BRUT CLASSIC

Binon-Coquard classic@

 

70% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier, 10% Chardonnay

Exact reflet de notre encépagement, Brut Classic sera le compagnon idéal de tous vos moments en toute simplicité. Cette cuvée est l’introduction parfaite à notre gamme.

Dégustation :terra_vitis

  • Vue : claire avec un cordon de bulles fines persistant
  • Nez : minéralité au premier nez (craie, silex) il est ensuite fin et élégant avec de légères notes d’agrumes, et de rhubarbe
  • Bouche : fraîche et légère au premier abord, elle se dévoile fruitée et douce dans un deuxième temps. Elle se caractérise par des arômes de fruits blancs tels que la poire, la pomme verte et la pêche de vignes. Belle longueur en bouche toujours en fraîcheur.

Parfait pour les apéritifs du soir, poisson papillote aux fines herbes, blanquette de veau, fromage de chèvre frais avec sa salade…

Références :

• Médaille d’argent au concours des Vinalies Internationales 2017
• 16/20 sur Vins et Terroirs Authentiques n°68, hiver 2011- 2012
• Médaille d’argent au concours des Féminalise de Beaune 2012

Cette cuvée se décline en Demi-sec et en Magnum.

FICHE TECHNIQUE