EXTRA PINOT NOIR


Binon-Coquard Extra PN@

 

100% Pinot Noir – zéro dosage, certifié Terra Vitisterra_vitis

Franc et direct, Extra Pinot Noir est un champagne non dosé, ce qui en fait un vin de connaisseur. Il impressionnera tous vos amis. Avec cette cuvée nous souhaitions faire découvrir la typicité de nos pinots noirs.

Dégustation :

  • Vue : jaune doré, robe brillante avec un cordon persistant
  • Nez : il est flatteur et suave, reflet typique des pinots noirs de la Côte des Bar. On perçoit des notes de litchi et de fruits à chair blanche au milieu d’une belle fraîcheur.
  • Bouche : l’attaque est franche avec des arômes veloutés de pêche et d’acacia, qui laisse place à la rondeur et la structure du pinot noir et une légère note de fruits rouges. La bouche est persistante.

Il convient aux apéritifs de mi-journée, mais s’associe également au saumon fumé en aumônière ou au lapin à la moutarde…

Références :

– Médaille d’Argent au concours des Feminalise de Beaune 2013
– Guide Véron des Champagnes 2014
– Guide des vins Dussert Gerber 2015
– Cité dans le magazine Vins et Gastromomie n°149 « De jolies bulles régulières traversent la robe d’un jaune très clair. Nez intense sur le fruit rouge, complété par des herbes aromatiques (thym) pour une mise en bouche racée, complexe et élégante en finale »
–  15,5/20 dans le Guide d’achat belge Vins et Terroirs Authentiques n°80, hiver 2015/2016
– Guide Vins et Santé 2016

FICHE TECHNIQUE