100% CHARDONNAY

Binon-Coquard 100 Chardonnay@100% Chardonnay

Ce blanc de blancs est le reflet parfait d’un chardonnay vieilli. La vivacité a laissé place à une rondeur toujours fraîche. Il sublimera vos fins de journée. Cette cuvée fût créée pour les amateurs qui, à notre image, apprécient un chardonnay mature.

Dégustation :

  • Vue : robe brillante d’une teinte jaune aux reflets argentés, belle limpidité
  • Nez : premier nez fin et expressif; mélange de notes florales et de pâtisserie. La présence acidulée d’agrumes frais et de fruits à noyaux à maturité, tels que la mirabelle et la pêche rafraîchit le second nez. On décèle également des notes de caramel.
  • Bouche : l’effervescence onctueuse de cette cuvée s’accompagne de notes florales et de fruits jaunes sur un fond vanillé. On retrouve les arômes de pâtisserie présents au nez : comme un cake sortant du four. La finale est délicate toujours sur des notes de maturité.

Il se mariera avec un tartare de saumon frais, des pinces de crabe ou une meringue au citron

FICHE TECHNIQUE