BRUT MILLESIME

Binon-Coquard Mill 2002@

BRUT MILLÉSIME 2008

1/3 Pinot Noir, 1/3 Pinot Meunier, 1/3 Chardonnay

Après de longues années en cave, Brut Millésimé 2008 associe harmonie et élégance. Onctueux, il fera honneur à toutes vos soirées entre amis.

Dégustation:

  • Vue : la robe est d’un bel or pâle, les bulles sont fines à la surface du verre.
  • Nez : il est très élégant. On trouve des notes de fruits jaunes comme la mirabelle et des notes miellées. Dans un deuxième temps, des arômes beurrés apparaissent, signe d’une belle évolution.
  • Bouche : l’attaque est franche et agréable. On retrouve des arômes de fruits jaunes compotés et de petites touches de miel d’acacia. L’élevage sur lattes a permis d’apporter une belle rondeur et de la matière en bouche tout en restant sur la fraîcheur et la délicatesse. Belle harmonie des 3 cépages champenois

A apprécier à l’apéritif, avec un plateau de fromage à pâte molle (Chaource), ou des toasts chèvre-miel

FICHE TECHNIQUE